そばを打つ機械の優れ物としてマスコミ取材が殺到の十割そば製麺機「生粉打ち名人」

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職人技のコシの強さと豊かな風味を再現する十割そば製麺機がついに登場!

テレビ局や雑誌社などのマスコミ取材が殺到!

マスコミも驚くほど、すごい十割そば製麺機だったようです。

特許庁長官奨励賞や新技術・新製品開発奨励賞などを受賞する十割そば製麺機「生粉打ち名人」は、「職人ワザの十割そばを業務用そば打ち機械が簡単に素早く・・・」と各社から嬉しいお言葉をいただきました。
また、雑誌に掲載されますと多くの皆様から「一度食べてみたいので近くの店舗を紹介して欲しい」というお問い合わせをいただいております。しれとこ純そば粉を使用した十割そばを是非一度、玉置屋グループで召し上がっていただければと思っております。 
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機械打ち十割そば「生粉打ち名人」が掲載
オホーツク物流 十割そば製麺機「生粉打ち名人」 十割そば製麺機「生粉打ち名人」は職人技の本格派小型製麺機業務用から家庭用のラインナップ「生粉打ち名人」の使い方は簡単優れたそば打ち機械「生粉打ち名人」の高い技術が認められ各賞受賞そば打ち機械「生粉打ち名人」にマスコミ取材が殺到製麺機「生粉打ち名人」のご注文はこちら「生粉打ち名人」の問い合わせはこちら十割そば健康法/菅野衛治そばがきの作り方レシピ しれとこそば玉置屋総本店そば店フランチャイズ募集製麺機「生粉打ち名人」で打つ本格十割そばしれとこそば玉置屋総本店玉置屋総本店の十割そばのこだわりメニュー十割そば店フランチャイズ(FC)募集そば店フランチャイズの資料請求十割そば専門のフランチャイズグループ店舗紹介北前船蕎麦街道蕎麦街道/北海道蕎麦街道/全国お取り寄せの北海道産そば粉・北海道名産など

機械打ち十割そば絶賛の記事を各社に掲載していただきましたが、そのうちのいくつかの取材記事内容を下記にダイジェストいたしました。

美味しいそばを簡単に作り、もっと普及させたいという一心

『旧農林省の職員として北海道で技術指導を行なったのち、91年に民間牧場に入社した菅野さんだが、97年に突然心筋梗塞で倒れてしまう。医者から「そばでも食べて自衛すべきだ」と勧められ、忠実に守った結果、みるみる回復、すっかりそばの魅力に魅せられてしまった・・・。
命の恩人でもあるそばをライフワークにしようと思い立ち、同じような病気で悩む人たちの役に立てれればとそば打ちにチャレンジ。試行錯誤の結果99年に十割そばを打つ機械「生粉打ち名人」を完成させる。
その販売PRを目的にオホーツク物流を設立し、網走市内に「しれとこそば玉置屋総本店をオープン、自ら開発した十割そば製麺機を使って営業を開始した・・・。
とにかく美味しいそばを簡単に作り、もっと普及させたいと言う一心で完成させたそば打ち機械だが、特許庁長官賞などを受賞し、1年間で80台が売れた。また、フランチャイズ店も順調にスタート・・・。』

機械打ち十割そばは人の手よりも必ず劣るという先入観を覆す

『確かに麺が画一的なところはあるが、はたしてこれが本当に押し出しで作っている麺かと思うほどにエッジもキリッと立っていて、おそらくは裏側を知らなければ私も相当な腕の職人の手によるものと思ったことだろう・・・。
打ち粉を使わないので実に美味しい蕎麦湯がとれる。私も飲んでみて、なるほど蕎麦湯とはこういうものだったのかと目からウロコであった。
驚くなかれ、この装置、60万円しないのである。ある老舗の主人が、うちの職人の二か月分の給料か・・・とつぶやいた。
生粉打ちは絶対に機械ではできない。機械打ち十割そばは人の手よりも必ず劣る・・・。そういう先入観をアメリカ帰りのカーボーイが網走で軽々と覆す・・・』

機械でありながら手打ちのよう

『オホーツク物流(本社・網走)のそば打ち機械の「生粉打ち名人」はすごい。プロでも難しいとされる十割そばを、いとも簡単に作ってしまうのだ・・・
十割そばはコしのある麺にするのが難しく、熟練した技が必要だ。ところがこの生粉打ち名人は圧力をかけてもそばが熱を持たない構造になっていて、機械でありながら手打ちのような強いコシを持った香り豊かな麺が作れるのだ・・・』

5人前を約2分程度でつくってしまうという早ワザ

『「生粉打ち名人」はそば粉と水を入れて撹拌するだけで、そばをこね、延ばし、切り分けるという作業を行う画期的なそば打ち機械だ。5人前を約2分程度でつくってしまうという早ワザで、手打ちに負けないコシの強さと舌触りの良さを見事につくりだしいている・・・
もしも旨いそばに出会ったら、それは「生粉打ち名人」が作ったそばなのかも知れない・・・!?』

テレビ局などからの取材映像

雑誌取材記事のほかに、テレビ局などからも取材を受けました。その映像をご覧いただきますと、「生粉打ち名人」の素晴らしさがお分かりいただけるものと思います。
少々重いデータですがぜひご覧下さい。

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